预防血栓要多吃抗凝食物,究竟哪些食物是抗凝食物呢?

2016-04-20 20:09

血栓是危害人类健康的一大疾病。临床观察证明,80%以上的心脏病与脑中风的急性发作,与动脉血栓形成有密切的关系。科学家经过多年大量研究,发现许多食物有降低血黏度及抗凝作用。在日常生活中,常吃些有稀释血液、降低血液黏稠度与血小板凝聚性作用的食物,可以预防甚至治疗血栓形成。这类食物有以下几种:

生姜

生姜中含有姜烯酚、姜烯酮,能降低血液黏稠度,减少血小板凝集,预防心脏血管梗塞和脑梗塞,具有超过阿司匹林的抗凝作用,故有“血液清道夫”之称。实验证明,进食牛排、奶酪和奶油等食物,能促进血小板凝聚,加速血栓形成。如果同时吃一些生姜末或姜粉,血液就会保持良好状态,不易出现血栓。

大蒜

大蒜主要成分有大蒜辣素、大蒜新素、大蒜甙等,除有较强的广谱抗菌作用外,还具有与阿司匹林同样的抗凝作用,可抑制血栓素、血小板黏聚和改善纤溶系统活性。专家指出,每天吃数瓣大蒜,无论生食或熟食均有效。

洋葱

洋葱中所含二烯丙基二硫化合物,能增加纤维蛋白溶酶活性,促进血凝溶解,又能降低血脂和血液黏稠度。还含有前列腺素A,具有扩张动脉、增加血流量和抑制血小板聚集的作用。洋葱中所含的槲皮酮具有神奇的作用。它能抑制血小板凝聚,对抗血栓形成。它还能阻止自由基对动脉血管的损害,使动脉血管内壁光滑,富有弹性。

黑木耳

黑木耳含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素,还含有肾上腺素等多种抗血栓物质,具有抗凝血、抗血小板聚集、抗血栓、降血脂等四大功能,从而可降低血黏稠度,软化血管,缓解脑血管变硬变窄,使血液流动畅通。实验证明,吃黑木耳8个小时之后,血液依然难以凝聚,其作用强而持久,血液黏稠度高的患者,可多吃些黑木耳。

蔬菜与水果

蔬菜与水果所含的叶酸、叶绿素、类黄酮、β-胡萝卜素等,对心脑血管系统具有保护作用。水果与蔬菜中所含维生素C与膳食纤维可以抑制血小板凝集,降低血中纤维蛋白原的含量,同时降低血液黏稠度,避免血栓形成。在对瑞典260名中年人进行的研究中表明,每天大量吃水果和蔬菜的人,其具有最活跃的纤溶活性,可避免血栓发生;反之,很少进食水果与蔬菜者,其纤溶系统的功能状态则很差,引发血栓风险极大。

作者:王延群

文章内容来源:《医食参考》

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